小滿溫和夏意濃,以“築基核心素養,驅動跨界發展—探尋杭旅課堂之美”爲主題的校第八屆教學文化節暨第十五屆教學開放周,于5月22、23日精彩亮相。

當旅遊行業從傳統的景點旅遊走向全域旅遊,呈現出景觀全域化、服務全程化、産業融合化等三大特點的時候,我校以浙江省中職名校建設項目爲依托,開展基于專業整合、跨界學習的教學探索與實踐,努力做“全域旅遊”産業鏈上的教育。本次文化節活動是我校開展基于“四真”(真情境、真崗位、真環境、真運作)的精技課堂探索及基于“核心素養”養成的尚美課堂實踐的集中展示。

旅游组资深教师费佳老师借鉴“具身学习”理念,为师生们带来一堂“小得盈满 一茶一敬——基本礼仪(蹲姿)在奉茶服务中的运用”,以高度提炼的“端——双手端盘平而稳”、“蹲——客座高度背挺拔”等12步七字要领为主线,知行合一,深度学习,实现了从基础礼仪到“奉茶”岗位礼仪的成功迁移,实现了从一杯茶到三杯茶、从高茶席到低茶几的技能递进,达成了从奉茶礼仪实训到人生如茶小得盈满的人文关怀。

正如一位聽課教師的評價:費老師的課給人賞心悅目的感覺,整堂課體現了真情境、真崗位、真環境、真運作的理念,層層遞進的實踐操作,讓學生舉手投足之間都滲透出茶藝的職業素養。整堂課無時無刻不滲透出對學生核心素養的培養和熏陶,整堂課融合了茶藝和服務禮儀的技能,讓學生真實體驗,既入腦又入心。

每個人的心中都住著一個花園。那裏春風常在、花開滿園,是一種美好、一個念想!汪張傑老師從中職園林學生學情出發,結合園林專業工作崗位設置工作情境,打破“實操+教室彙報”形式,實現課堂即造園夢工場,培養學生的綜合應用能力,爲學生實現園藝家的職業夢想。課堂中,學生順應當下花園節潮流,進行花藝布置、牆面立體空間應用、植物層次、色彩搭配等內容,以項目教學,綜合學習實踐,進行花園布展。

金融組譚璐老師以《各工序開始時一次投料的約當産量相關計算》爲課題,進行了精心設計,秉承杭派教法“強自主、重體驗、慢節奏、去功利”的理念,通過創立的杭州繩世家禮品有限公司經營活動爲案例,以學生動手編制手環爲體驗活動,通過學生體驗、自主探索、理論回歸和及時反饋等環節,使枯燥的財會專業課一樣可以做到鮮活有創意。

酒店組陳蓓蕾老師在開放酒店實訓中心酒水吧開設《您好,隨便君——咖啡點單服務與技巧》爲主題的公開課,以同學們自己設計的飲品單的創意理念闡述開篇,一份特別的菜單迎來一個特殊的客人——“隨便君”。師生化身爲咖啡師體驗真崗位,在開放式酒水吧真環境中開展真情境教學,將咖啡知識、銷售技能、心理分析等知識跨界整合,融會貫通,創新真運作。實現四真課堂小中見大,帶領師生走進廣闊的咖啡世界以及雅致的服務情境,整個課堂精准呈現,賞心悅目,回味香醇。

向日葵工作坊是我校的咖啡制作社團,商務組宋老師讓社長彭子軒嘗試組織咖啡社完成需要物品的准備爲任務,開始《辦公用品申購單》的課堂。以小組爲單位,請同學們使用思維導圖工具分析領用表和申購單的區別和聯系,通過對比了解申購單的內容的意義。在拓展與延伸部分,以旅職請購工作流介紹讓同學們了解了實際辦公過程中的申購流程。本課的一大亮點是使用掃描二維碼,答題檢測掌握情況。實時答題,實時監測,實時反饋,高效的信息化手段在短短幾分鍾內就解決了傳統課堂需要事後批改才能得到的反饋數據。

《骑马下海的人》 是爱尔兰作家约翰·沁孤的戏剧作品。如何让一篇来自遥远异邦且年代久远的戏剧作品走进我们中职学生的内心? 语文组张艳老师独辟蹊径,极具创意地以制作该剧预告片为教学切入口,通过学生分组制作预告片、修改预告片、设计邀请函等一系列任务的设置,引领学生以不同视角深入文本,层层挖掘人物内心世界,探究隐藏在剧情背后的主题。整堂课大气开放,学生拥有充分的自主探究权,成为课堂主人。课堂思维火花四溅,有效实现生生对话、师生对话和生本对话。

數學組汲劍銳老師以題爲《尋找餐桌擺台中的生命線》的直線方程應用課,將酒店專業課餐桌擺台帶入數學課堂,發現餐具擺放之間的位置關系的數學刻畫,設計新穎,教法靈活,有效地實現了數學課與專業課的結合,得到與會老師一致好評。

體育組王健老師的《八式太極拳入門》,主要內容是學習八式太極第3、4式,另外增加太極吐納、下肢力量練習以及運動後恢複性牽引練習等,教師親身參與教學練習給與學生鼓勵,本節課通過教師的合理設計,簡單有效的達到了教學的目的,貼近現實的教學。其中,太極吐納練習的呈現,有效促使學生對太極內在奧義的理解,大大增加學習興趣。

走进艺术组龚悦晗老师以《乐动心声 传情达意——多彩的民族旋律》为主题的课堂。本课以《樱花》这首歌为主线,充分利用了音乐语言去引导学生,启发学生,让学生在音乐引导中自然地进行学习。在引入音乐活动前,用音乐进行师生问好,并加入了学生才艺展示;以游戏的形式导入新课,音乐知识教学恰到好处;在音乐节奏教学环节,巧妙结合各种游戏贯穿音乐知识强、弱、渐强、渐弱等,让学生在唱唱动动中充分感受美妙的音乐,启发学生热爱音乐、热爱艺术、热爱生活。

外語組缪琳琅老師成功的將中國的傳統文化——二十四節氣帶入到信息化的英語課堂中來,完美的融合了古今中西,運用了學生們喜聞樂見的電子手賬形式,讓學生順利掌握夏季節氣的英文表達,並學會用英語介紹小滿和芒種這兩個節氣。實現了在學中做,做中學,充分調動了學生的學習積極性,體現了教師對學生綜合能力的培養,尤其是用英語宣傳我國優秀傳統文化的能力。

計算機組于力鵬老師圍繞“玩轉搜圖——圖片搜索策略的應用”這一課題,運用多種信息化手段:學習通、希沃授課助手、剝豆豆、百度有趣等,以遊戲起學、詞雲探學、賽中競學的方式,讓學生在遊戲中樂學;以按圖索圖、文字搜圖、策略搜圖的方法,逐層遞增任務難度,讓學生在實踐中探學,能和專業緊密結合,在傳授知識的同時注重學生核心素養的培養。學生人人參與,課堂學習、競賽氛圍強。

德育组张婷老师秉承 “以信息化促进学生学习”的理念,生动教学设计的《世界那么大,我想去看看——《在实践中提高人生发展能力》》的课堂。课中的教學由“水果連連看”、“超級辯辨辯”“實踐對對碰”這三個遊戲任務展開,借助超星學習通、希沃一體機、課堂行爲分析軟件等信息化手段明析了哲學原理。課後來自各兄弟學校的聽課教師給課堂教學予以高度評價,大家認爲這節公開課的亮點主要集中在三個方面:信息化助力,擊破難點;教學情景化,知行合一;大數據分析,促進教學。

本次教學文化節暨教學開放周在各部門的積極配合下,各教研組強力支持下,各開課教師的精心准備下,各種活動有序、高效開展,公開課精彩紛呈。充分見證了我校名校建設項目對課堂創新的推動作用,也見證了這一年全體杭旅人在課程改革上的努力。期待來年再見!